桑
有一种树改变了世界!它就是桑树!世界上没有任何树木能够象桑树一样改变人类，并对人类发展产生这么大的影响。
[CN]先民什么时候开始植桑养产蚕取丝织布，已经无可考证，传说中的黄帝的妃子嫘祖养蚕取丝距今已经5千年左右了，也就是说在新石器末期，[CN]人已经掌握了养蚕取丝织布的技术，当欧洲还处于蛮荒时代穿兽皮围着树叶御寒遮羞时，[CN]人已经穿上了轻巧柔软的丝绸服装，当罗马帝国的勇士们炎热的夏季身穿毛呢裤头手执长矛征战到波斯高原时，看到帕米尔高原东侧来的商人，穿着薄如蝉翼的丝绸服装，那羡慕嫉妒的眼神肯定是难以形容了。
于是，就有了丝绸之路，[CN]的丝绸装扮了世界，让这个世界变得美丽。说丝绸，就离不开桑蚕，而桑蚕主要的食物就是桑树上的桑叶，说桑树改变了世界，这不为过吧?
我们说桑树改变了人类世界，除了它是桑蚕的食物外，其根、叶、枝、果实也具有很好的药用价值，可谓是一身都是宝。
桑叶
又称铁扇子，为桑科植物桑的干燥叶。10-11月份霜降后采收，经霜打的桑叶为佳，称霜桑叶或冬桑叶。其味苦、甘、性寒，入肺、肝经，具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的[GX]。常用于[ZL]用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花等症状。
近年来研究证明，桑叶还具有良好的皮肤美容作用，特别是针对脸部的痤疮、褐色斑有较好的疗效。我国古代医著《保生要录》中所载的“扶桑至宝丹”，具有“驻容颜，乌髭发，补髓填精，祛疾延年”等[GX]，其中药物成分是什么呢？答案会使人大吃一惊?桑叶。
桑叶除了是一味中药外，还能作为不错的食品食用，也可以用来泡茶。桑叶茶饮料，在[CN]素有“神仙茶”的美誉，在日本被称为“长寿茶”风靡全国。除桑叶茶外，还有桑叶面、桑叶小甜饼、桑叶乔麦面等系列食品。桑叶提取物又可用作糕点的安全色素，真可谓用处多多，好处多多，令人刮目相看。
桑葚子
为桑科植物桑的成熟果实。5-6月当果穗变红色时采收，晒干。味甘、酸，性寒，入肝、肾经。具有滋阴养血，生津，润肠的[GX]。主要用于[ZL]肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，腰酸耳鸣，须发早白，失眠多梦，津伤口渴，消渴，肠燥便秘等症状。煎汤、熬膏、生啖、浸酒、外洗用均可。桑葚：桑之极品葚乃“甚”，甚者极也。神农认为，桑葚乃桑中精华。
现代研究发现，桑葚子中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、钙质、果糖、无机盐、胡萝卜素、烟酸及多种维生素等营养成分，都具有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症突发的作用。桑葚子性寒生津，冰糖性平滋津，所以将冰糖与桑葚同食，对治肠道津液不足所致的大便干燥有良好的效果。
桑葚子本身是一种老少皆宜的水果，只要是不过量食用一般都不会对人体有什么危害，新鲜的桑葚子每次吃20-30颗即可，并且应尽量选紫黑熟透的，没有虫咬的。未成熟的桑葚子含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。儿童不能够多吃桑葚子，过多食用导致流鼻血，因为桑椹子中含有较多的胰蛋白酶抑制物，会影响到人体对铁、钙、锌等物质的吸收。糖尿病人群以及平素大便溏薄、脾虚腹泻者忌食。
桑白皮
又称桑根皮，桑科植物桑的干燥根皮。桑白皮♥适合在秋末叶落时至次春发芽前采挖根部，刮去黄棕色粗皮，剖开，剥取根皮，晒干。味甘，性寒，入肺经。具有泻肺平喘，利水消肿的[GX]。用于[ZL]肺热喘咳，水肿胀满尿少，面目肌肤浮肿等症状。
桑白皮主要成分含伞形花内脂，东莨菪素和黄酮类成分，桑根白皮素、桑素、桑色烯环、桑素环、桑色烯等。具有利尿、导泻、降血压、镇静、镇痛、抗惊厥、抗菌作用。
桑白皮常见的使用方法就是煎汤内服，药材的用量控制在9-15g之间，注意这种药材的用量应该根据服用者的年龄来发生改变，例如孩子的年纪越小那么用量就应该越少。也可以将新鲜的桑白皮捣烂之后获得的汁水涂抹在患处，将桑白皮煎水获得的药液薰洗患处也是一个很好的方法选择。
桑白皮不仅有很高的药用价值，也可以作为人们厨房中的食物配料，做成很多的美食，比如桑白皮茯苓猪骨汤、桑白皮芦根饮，集保健与营养于一身。但是桑白皮也有一定的食用禁忌，肺虚无火力、风寒咳嗽和小便通利者的是不能服的。
桑枝
为桑科植物桑的干燥嫩枝。具有祛风湿，利关节的[GX]。主要用于[ZL]肩臂，关节酸痛麻木等症。桑枝善走上肢，尤以治肩背酸痛，经络不利为常用，可单位熬膏服或与祛风湿药配伍使用。
现代研究表明，桑枝对淋巴细胞转化率低下的患者有一定[ZL]作用，可用于慢性肾炎、慢性肝炎、乙型肝炎病毒携带者和门脉性肝硬化等。
与桑树有关的中药
桑螵蛸
为螳螂科昆虫大刀螂、小刀螂或巨斧螳螂的干燥卵鞘。《神农本草经》陶弘景：桑螵蛸，以桑上者为好，是兼得桑皮之津气。在古时候称螳螂卵为螵蛸，产于桑树上的才称之为桑螵蛸，一般是在深秋至翌年春季均可采收，采到之后，除去树枝，放在蒸笼内蒸30-40分钟，杀死虫卵，晒干或烤干后即可入药。具有益肾固精，缩尿，止浊。用于遗精滑精，遗尿尿频，小便白浊等症状。
桑寄生
为桑寄生科植物桑寄生的干燥带叶茎枝。陶弘景：桑上者名桑上寄生尔。认为寄生于桑树者为佳，所以称桑寄生。具有补肝肾，强筋骨，祛风湿，安胎元的[GX]。用于[ZL]风湿痹痛，腰膝酸软，筋骨无力，崩漏经多，妊娠漏血，胎动不安，高血压等病症。
僵蚕
为蚕蛾科昆虫家蚕4-5龄的幼虫感染（或人工接种）白僵菌而致死的幼虫干燥体。具有祛风定惊，化痰散结的[GX]。用于[ZL]惊风抽搐，咽喉肿痛，皮肤瘙痒，颌下淋巴结炎，面神经麻痹等症状。
蚕砂
为蚕蛾科昆虫家蚕的干燥粪便。具有祛风湿，止痛的[GX]，用于[ZL]腰膝关节疼痛，月经过多，腹痛，皮肤风疹等症。
蚕茧
又称蚕衣，为蚕蛾科昆虫家蚕的茧壳。具有止血，止渴，解毒疗疮的[GX]。主肠风便血，淋痛尿血，妇女血崩，消渴引饮，反胃叶食，痈疽脓成不溃，疳疮等症状。